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あさりは、3%の海水で一晩砂だしをします。あさりを洗います。から同士を擦り合わせ水洗いしフライパンに入れる。
あさり入ったフライパンに*Aを入れ蓋をして強火の中火であさりの口が開くまで蒸し煮する。
ザルにキッチンペーパーを敷きあさりをあげる。蒸し汁は、しっかり濾しておく。
フライパンに。濾しておいた蒸し汁を入れ、4分の3くらいまで煮詰める。パスタは、ゆで時間の30秒前に取り出す。
蒸し汁が煮詰まったら*Bとパスタのゆで汁大さじ3を入れ沸騰させ、あさりとパスタとパセリを入れ絡めて出来上がりです♪
アトピー子のパパ
