ニガウリの厚揚げ炒め

ニガウリの厚揚げ炒め
毎日食べても飽きないニガウリはビタミンCもいっぱいだとか。豆腐とニガウリでヘルシー、またまたビールが美味いです。

材料 (2人分)

ニガウリ
1本
厚揚げ
半丁
味噌
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
大さじ1
日本酒
大さじ1

1

ニガウリはわたを丁寧いに取り除き、薄切りにして水にさらし、豆腐の厚揚げは食べやすい大きさの薄切りにします。

2

味噌に醤油、酒、麺つゆ、砂糖、トウバンジャンを混ぜて味噌ダレを作っておきます。

3

ニガウリを強火で一気に炒め、水気が引いたら味噌ダレを加え、豆腐の厚揚げを混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止めます。

コツ・ポイント

厚揚げのかわりに普通の豆腐でも美味いです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25652 公開日 : 01/07/21 更新日 : 01/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/18

First tsukurepo mark
写真

ゴーヤのほろ苦さにピリッとした豆板醤があいますね!夏の定番です☆

アルミ猫

ゴーヤ、ピリ辛、いいですね!

ライム 2001年09月12日 17:54
ゴウヤが一本冷蔵庫にあるから
厚揚げだけ買って 帰る事にします。
味噌味なんですね ピリッてしてて美味しそう
また、報告します。
今週はゴウヤの日が多いです・・・私・・・

pabloさんのレシピは大助かりです!!!!!
pablo 2001年09月12日 22:13
ライムさん、こんばんは。
ゴーヤ、もう店頭には並んで無いようで、貴重な1本ですね。
どんな風に作ってもおいしいし、ビタミンも豊富で好きな食材です。
ライム 2001年09月14日 12:16
美味しくできました。厚揚げとの相性もバッチリです!!
pablo 2001年09月14日 22:22
ライムさんこんばんは。
お知らせありがとうございます。
ゴーヤ、安くて手軽でいい食材ですね。