鶏から揚げのねぎソース

鶏肉は一口大にきり、下味につけて20分おく。長ネギは斜め薄切り、たまねぎは縦にスライス、しょうがはみじん切り。長ネギの白い部分は少しとっておく。

フライパンにごま油をひき、しょうがを炒める。においがでてきたら、たまねぎ、長ネギを加え、しんなりしたら、すし酢としょうゆ大さじ2、唐辛子を加えて、炒める。ある程度からまったら、火をとめる。

鶏肉に片栗粉をまぶし、あげる。2のそーすをかけて、白い部分のねぎを上からかけて、出来上がり。