おからとバナナの健康系マフィン

おからはふわっとなるまで焦がさないようにフライパンで煎って、３０ｇくらいにする。バナナはつぶしてピューレにしておく。オーブンは１８０度に余熱。

柔らかくしたバターに砂糖を加え、ホイッパーで白っぽくなるまで泡立て、卵を少しずつ分離しないように混ぜ、牛乳とヨーグルト、くるみをよく混ぜる。

ふるっておいた粉類を２のボールに入れ、錬らないようにさっくり混ぜ、型に７分目くらいまで入れてオーブン１８０度で２０分焼く。