B1豊富、揚げ豚肉の甘酢漬け

我が家の定番料理です。たくさん作って冷蔵庫で2~3日保存できます。
ビールを飲むとき・・・最高です。

材料 (4人分)

豚ロース肉 (生姜焼きよう)
200グラム
醤油
大さじ1/2
適量
適量
たまねぎ
1/4個
にんじん
1/2本
大さじ3
砂糖
大さじ2/3
醤油
大さじ2
大さじ2
サニーレタス
適量

1

たまねぎーみじん切り

にんじんー細切り

バッドなどにたまねぎ以下の甘酢の材料をあわせておく。

2

豚肉は一口大に切って醤油をまぶす。
片栗粉をまぶし、余分な粉をはたき、175から180度に熱した油で約1分カラッと上げる。

3

油を切って熱いうちに甘酢に漬け、30分以上おく。
レタスなどのやさいを敷いた鉢に盛り付ける。

コツ・ポイント

6年前の栄養と料理、7月号でであった料理です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25681 公開日 : 01/07/22 更新日 : 01/07/22

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