揚げないサクサクおからコロッケ

揚げないサクサクおからコロッケ
さっぱり揚げないサクサクコロッケです。おからも入って食物繊維がたっぷり☆

材料 (基本の配合(重量))

じゃがいも
2
おから
1
挽き肉
1
玉ねぎ
1
小麦粉
適宜
適宜
適宜
適宜
塩コショウ
少々

1

ジャガイモは柔らかく茹でて潰す。玉ねぎはみじん切りにする。

2

フライパンに油を熱して玉ねぎ、挽き肉、おからを炒め塩コショウする。

3

1と2を合わせる。

4

3を好きな大きさに丸める。(大きくてもちっちゃくてもOKだよ^^)

5

ここがポイント!!
少しの油でパン粉を炒めます。きつね色になるまで炒めてね♪

6

4に小麦粉、溶き卵、5をつけます。

7

オーブントースターで裏表約2分ずつ焼いてできあがり♪(^^)♪(各家庭によって火力が違うと思うので、焦げないように注意してね)

コツ・ポイント

パン粉を炒めて好きな色に仕上げてください。勿論、普通に揚げてもOKです。ミックスベジタブルを入れてもきれいです。

このレシピの生い立ち

我が家は揚げ物をしない主義。油は高いし・・・片付けるの大変だし・・・
これならとっても簡単。揚げたパン粉を衣にすれば、余分な油も吸っていないからサクサクです。
レシピID : 256962 公開日 : 06/05/29 更新日 : 06/05/29

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