お豆腐入り簡単チョコシート♪
アグマグ
作り方
-
-
1
-
材料です。お豆腐は３個１セットのお豆腐がお買い得で１５０グラムで使いきれるので便利＾＾コーンスターチ(今回は)と砂糖、ココアは同じお皿で計量しました。
-
-
-
2
-
チョコレートは耐熱容器に入れ、レンジで１分半～２分加熱して溶かします。時々かき混ぜて焦がさないように注意！
-
-
-
4
-
溶かしたチョコレートの中に③のお豆腐を入れ、良く混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
電子レンジ５００ワットでまず１分加熱。取り出して泡だて器で混ぜます。その後は３０秒加熱、混ぜる、を３回から４回繰り返します。つやが出て容器からツルンとはがれるようになったらOK。なめてみて粉っぽさがないようならGOOD。
-
-
-
6
-
５分ほど置いて少し粗熱が取れたらジッパー付きの保存袋に半量入れて手で８ミリほどの厚さにならします。
大体１袋１５０グラムほどになります。
-
-
-
7
-
冷めたら冷蔵庫で冷やして出番を待ちます(笑)
取り出すときは袋の端の折り目からピリーと破っていけばキレイに開きます。両方破ってくださいね。
-
-
-
8
-
シートを折り込んで編みこみパンを作ってみました。パン生地が少なくてチョコ～って感じになってしまったので、リベンジしてレシピUPしまーす＾＾ちなみにパン生地は豆乳入りです。美味しいです。
-
コツ・ポイント
②の耐熱容器、ガラスのほうが良いです。チョコを混ぜずに２分加熱したら、チョコが焦げて容器が溶けました(笑） ⑤では、あまり加熱を続けるとボソボソになり使い物にならなくなります。完全にツルンとはがれなくても２/３くらいがはがれるようなら大丈夫です。良く冷やせば使いやすくなりますので＾＾今回は１５０グラムで２シートできましたが、３袋に分けても良いし、丸パンで包んでもイイかも。
このレシピの生い立ち
お豆腐トリュフ(伊東家の～)からヒントをもらい、アレンジ。コーンスターチではちょっと粉っぽいかな？上新粉の方がベストかも。お豆腐だからヘルシーだし、カラダに良いですよね。
(
)
