あと一品☆新玉ねぎの甘酢漬ポテトサラダ

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Description



新玉ねぎの甘酢漬けがメイン味付け。いつもと違うポテトサラダをどうぞ☆箸休めにも○

材料 (2人分)

○酢
小さじ1~
○てんさい糖(砂糖)
小さじ1
コンソメ顆粒
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
少々

作り方

  1. 1


    新玉ねぎは薄切りにする。普通の玉ねぎを使う場合は辛味を抜くため15分ほど水に浸け、水気を絞る。

  2. 2


    1に○の調味料を加え混ぜておく。

  3. 3



    じゃがいもの皮をむき、切って柔らかくなるまで茹でたらザルにあげ水気をきる。

  4. 4


    じゃがいもが温かいうちに2の玉ねぎ、コンソメを混ぜじゃがいもを潰す。潰し加減はお好みで♪

  5. 5


    荒熱がとれたらマヨネーズを加え、塩で味を整えて出来上がり!

コツ・ポイント


酢の味がメインで塩味は薄目なので、お好みで調節してください。
ポテトサラダと言うより、酢の物(?)に近いかもしれないので、子供より大人向けです。
にんじんやハムを入れてもOK。

このレシピの生い立ち



いつものポテトサラダには飽きた。旬の新じゃがいも、新玉ねぎが食べたい、さっぱりした物を箸休めに食べたいと思い作りました。
レシピID : 2572392 公開日 : 14/04/04 更新日 : 14/04/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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moz煮
今まで塩もみだけしてたけど、酢漬けだとこんなに美味しいんですね!

ありがとうございます!

初れぽ
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みほきのこ
酸っぱい物好きの私にはたまりませーん(^O^)うまー!

ありがとうございます!