ベーコンのポテトグラタン

ベーコンを短冊きりにします。じゃがいもは水でよく洗い皮をむき1cm幅に輪切りにし水につけておきます。

鍋にバターとじゃがいもを入れ、塩コショウをして弱火で炒めます。

じゃがいもの表面にほんのり色がついてきたらベーコン、牛乳、生クリームを入れソースにとろみが出るまで煮詰めます。