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鶏胸肉の黒酢蒸し焼き

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Description

黒酢でさっぱり( ´ ▽ ` )ﾉ

材料

鶏胸肉
１枚
酒
大５
黒酢
大４
めんつゆ（3倍濃縮）
大５
みりん
少１
サラダ油
大1

作り方

  1. 1

    胸肉の両側をフォークで刺し、たくさん穴を開けます。

  2. 2

    ビニール袋に入れて酒を入れ、揉み込みます。

    冷蔵庫で一晩寝かせます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、中火で胸肉を焼きます。

    片面５分づつ。

  4. 4

    鍋に水を入れ（鍋底1cmほど）、すかさず蓋をします。

    さらに5分ほど蒸し焼きにします。

  5. 5

    蓋を取り、黒酢を加え一煮立ちさせます。（ツンとするのを飛ばすため）

  6. 6

    めんつゆとみりんを入れ全体に絡ませます。

    完成

  7. 7

    水・めんつゆ・黒酢はお好みで調整してください♪

    水分が多めに残ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけてもGOOD

コツ・ポイント

前日からの仕込みで胸肉を柔らかくしましょう꒰ღ˘◡˘ற꒱✯*･☪:.｡

このレシピの生い立ち

胸肉のレパートリーを増やしたくて(^_^)
レシピID : 2575489 公開日 : 14/04/07 更新日 : 14/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年11月1日
写真
口側類
片栗粉でとろみを付けました♪黒酢で美味しく健康になれそう♪

とろみ 美味しそうです♪今度やってみます。ありがとう

2014年6月15日
写真
すずえちゃんと孫
とっても美味しかったです。余ってたエリンギも一緒に入れてみました

エリンギ入り美味しそう☆ありがとうございました!

2014年6月2日
写真
Yazza
少し焦がしてしまいましたが、おいしかったです。

焦げがおいしそうです♡ありがとうございました。

2014年5月13日
初れぽ
写真
sirobara11
めちゃくちゃ美味しい！ありがとうございました(*^^*)

お買い得な鶏肉で簡単に美味しくです☆ありがとうございました。

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炭水化物ママ
鶏胸肉の黒酢蒸し焼き
by 炭水化物ママ