パクチーマニア!大量パクチー簡単よだれ鶏

パクチーマニア!大量パクチー簡単よだれ鶏
話題入りしました〜感謝♪ ごま油と生姜、パクチーで、さっぱりさわやか!なエスニック風よだれ鶏です。お酒にもぴったり!

材料 (二人分)

鶏もも肉
1枚
パクチー
2束
ひとかけ
小さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1
1本
100ml
大さじ1
少々

1

鶏肉に切れ目を入れ塩を振る。お皿に入れて酒50mlをかけ、スライスした生姜をのせて、ラップしてチン。(表裏3分ずつ)

2

フライパンにごま油を熱して、にんにくと生姜(どちらもみじん切り)を入れ、香りを出す。(中火)

3

鷹の爪、日本酒50ml、チンした時に出たスープを入れ、煮立たせる。(強火)

4

煮立たせたら、鶏がらスープの素とナンプラーを加えて風味を出し、最後に刻んだパクチーを半分投入。3秒で火を止める。

5

このソースを、鶏にかけて、最後に残りのパクチーをかけて完成!

コツ・ポイント

ソースは強火でササッと作った方が、パクチーの香りと食感が残って美味しいです

このレシピの生い立ち

パクチー大好きで、フォーやパクチーサラダ以外に、もっとパクチーを感じられるおかずが欲しくなって、作ってみました。
レシピID : 2575872 公開日 : 14/04/06 更新日 : 16/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

126 (117人)

17/10/06

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美味しかったです〜!

gfather

鶏肉がジューシーでおいしそうですね!レポ感謝です♪

17/09/29

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家でこんなにおいしく食べられて感激☆夫にも大大大好評でした^^

Giabbico

レポ感謝です!旦那さんにも喜んで頂いて感激〜♪

17/09/27

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こんなに簡単に本格エスニックが作れるなんて!リピ確定です!

pinky725

レポ感謝です!鶏肉がジュージーでおいしそう!

17/08/13

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パクチーマニアにはたまらない逸品でした!ありがとうございます

クックGOKM05☆

レポ感謝です!緑が素敵な食卓ですね♪

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