焼き餃子

みじん切りしたきゃべつとニラに塩をふりかけ、少しおいてから水分を絞っておく。

別のボールに★を入れてよく練っておく。そこにきゃべつと☆を加えよく混ぜ合わせて餡を作っておく。

包むのに時間がかかる時は、保冷剤などを下にひいて皮が温まらないようにしましょう。皮が温まると包みにくくなります。

餡を餃子の皮に包み、フライパンに油を薄くひき温めてから、一旦火から外して餃子を並べ、中火で底面に焼き色が付くまで焼く。

○を加えて蓋をして、5分程蒸し焼き（中火）にします。