【25分】アスパラとゆで卵の明太子ドリア
Description
旬のアスパラとゆで卵を、クリーミーな明太子ソースで(´∀`*)
意外と簡単☆☆
意外と簡単☆☆
材料
(2人分)
2膳分
明太子
4腹
2個
2本
大さじ2
バター
大さじ1
大さじ1
150cc
コンソメ
少々
白ワイン
大さじ1
大さじ2
1個分
お好みで
ターメリックパウダー
小さじ2~
作り方
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1
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*卵はゆで卵にしておく。
*アスパラは切った後、ラップに包んで電子レンジ600W、50秒。
*明太子はほぐしておく。
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2
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オーブンを250℃に予熱しておく。
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3
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フライパンにバターを熱し、玉ねぎを軽く炒める。
程よく炒まったら、小麦粉を絡ませる。
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4
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牛乳、コンソメ、白ワイン、明太子を加え、弱火でペースト状に。
途中、チーズを追加。
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5
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トロトロになったら火を止め、卵黄を加えて素早く馴染ませる。
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6
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ごはんとターメリックパウダーを混ぜ合わせ、ターメリックライスを作る。
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7
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ターメリックライスを耐熱皿に盛り付け、5のソースをのせる。
ゆで卵、アスパラ、粉チーズをトッピング。
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8
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250℃のオーブンで10~15分で出来上がり☆
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コツ・ポイント
ソースを作る際の3、4の過程は弱火でダマにならないようにじっくり作ってくださいね(*´艸`) 優しく、優しく・・・☆
卵黄を加える際は火を止めてからにしてください★
卵黄を加える際は火を止めてからにしてください★
このレシピの生い立ち
明太子が激安セールになっていたので・・・(*´∪`)
たらこでも美味しいと思います☆
たらこでも美味しいと思います☆