ウチの定番餃子♪
Description
普通の餃子ですが、家族が大好きな餃子です♬
missmacky2000
材料
（48個分）
150ｇくらい
1/6個
1/2束
生姜（すりおろし）
1カケ
にんにく（すりおろし）
1～2個
中華スープ（中華あじ＋湯）
50～100ｃｃ
＊オイスターソース
大さじ１くらい
＊しょうゆ
大さじ１くらい
＊胡椒
お好み
＊砂糖
少々
＊ゴマ油
大さじ１くらい
48枚（24×2）
ゴマ油（焼き用）
適量
作り方
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1
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野菜を切る。中華スープは冷ましておく。
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2
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材料を全て合せる。具の完成♪結構、べちゃべちゃな感じ！挽肉が、スープをすってくれてます。
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3
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皮の縁に水をつけて、具を包む。きっちり、はり合わせる。包んだ餃子は、お皿かバットに片栗粉をひいた上においておく。あとで焼いたとき、片栗粉がパリパリになってくれる。
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4
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■焼き方
フライパンにゴマ油をひき、餃子をならべて少し焼く。
餃子のヒダの下くらいまで（餃子の下半位）水を入れ、蓋をして、ずーっと強火で蒸し焼きにする。水気がなくなるまでネ！最後に、胡麻油をまわしかけて、カリカリになるまで、焼く。
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5
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お好みのタレにつけていただきます。そのままでも味！がついてます。
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6
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『大絶賛おかず』に掲載されました(✪ฺܫ✪ฺ)ありがとうございます☆
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7
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写真を変えてほし～！
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コツ・ポイント
＊＊＊＊注意＊＊＊＊具（たね・あん）は水っぽいので、出来たらすぐ、焼いてください。皮がビチョビチョになって、破れてしまいますので、ご注意を！ 分量は目安なので、お好みで変えてください。スープの量は、挽肉によって毎回違うので、様子を見て入れてください。
このレシピの生い立ち
グッチ裕三さんがテレビで、餃子を作っていた。挽肉に水を含ませていた（分量、割合は忘れた・・・・）のをみて、ウチではスープにしてます。野菜もそのまま使ってるので、手間がかかるのは、皮に包むのだけ。
missmacky2000
