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【自家製】餃子の皮

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Description

もちもち！

材料

強力粉
150g
薄力粉
150g
水（卵入れる場合は半分）
150g
塩
10g
打ち粉
適量

作り方

  1. 1

    粉類を合わせてふるう。

  2. 2

    水を入れひたすらこねる（目安は30分ほど）

  3. 3

    ビニール袋に入れ、室内で30分程寝かせる。（暖かいと発酵が早まります）

  4. 4

    打ち粉をし、やや太目の棒状に伸ばしちぎる。

  5. 5

    ちぎったものを親指大に丸める。

  6. 6

    麺棒で中心部に厚みが残るように皮を広げてから伸ばす。

  7. 7

    好きな具を包んで鍋にイン！

コツ・ポイント

具は、そのままでも食べられる物を入れるのがオススメです。皮に火が入ればすぐ食べられるので♪
例）カニカマ➕千切りキャベツ
納豆➕刻みネギ
海苔の佃煮➕クリームチーズ
など。

このレシピの生い立ち

友人とよくやるなんでも包んじゃう餃子鍋に使用する皮です。
レシピID : 2580269 公開日 : 14/04/10 更新日 : 14/04/10

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【自家製】餃子の皮
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