白菜と長ねぎの濃厚豆乳スープ

白菜、ベーコンは１センチの千切り、長ねぎは千切り、にんにくはみじん切りにする。

オリーブオイルでにんにくを香りが出るまで炒めて、ベーコン、長ねぎ、白菜を加えてしんなりするまで炒める。

水と顆粒だしの素を入れて蓋をして５分程煮る。野菜が柔らかくなったら豆乳と塩を入れてひと煮立ちさせて黒コショウをふる。