肉巻きコロッケ♪

じゃがいもを4等分くらいにし、水から塩茹でする。

玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。フライパンに油をひき、しんなりするまで炒め塩胡椒で味付けをする。

じゃがいもが柔らかくなったら、お湯を捨てて、粉ふきにして潰す。

少し冷めたらマヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。

冷ましている間に、薄切り肉にガーリックパウダーをかけておく。

⑤を小判形に形を整え、豚肉を巻く。

油で揚げて出来上がり♪