牛肉✿なす✿舞茸のトマトチーズ煮
えれぼん
作り方
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1
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牛肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうしておく。なすも食べやすい大きさに切り、舞茸はほぐして食べやすい大きさにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を炒める。牛肉の色が変わってきたら一度お皿に取り出し、なすと舞茸を炒める。
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3
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牛肉を戻し入れ、酒をふって、少し炒める。トマトソースと水を入れて混ぜ、３分くらい煮る。
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4
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とろけるチーズをのせてフタをし、３分くらい煮る。
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5
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器に盛り、粉チーズやパセリをふって出来上がり！
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コツ・ポイント
酒は、白ワインを使うとより本格的な味になります。
水の量は80ccだと主人はちょうどよかったのですが、私は少し濃く感じたので、ご家庭のお好みで調節してください。
うちは主人がチーズが苦手で上の写真の通り少なめですが、たっぷりが美味しいです。
水の量は80ccだと主人はちょうどよかったのですが、私は少し濃く感じたので、ご家庭のお好みで調節してください。
うちは主人がチーズが苦手で上の写真の通り少なめですが、たっぷりが美味しいです。
このレシピの生い立ち
デルモンテ「クッキングトマト・ソース」のモニターに当選しました。いつもはホールトマト缶を使って作っているレシピですが、「クッキングトマト・ソース」を使って簡単に出来るようにしました。
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えれぼん
