筍のタルタルサラダ仕立て✿
miyuki12
作り方
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1
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大葉はみじん切り、筍は小さめに刻み、ゆで卵もお好みの大きさに刻んでおく。
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2
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１に☆を加えて、味を調えれば出来上がり。
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3
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トーストに乗せて♪パンなら、醤油の代わりに小さじ１程度のケチャップを加えても美味しいです。
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4
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生卵をラップに包んで、お米と共に炊飯器に入れて、一緒に炊飯(加熱）すると茹で卵の完成。冷蔵庫で２～３日は保存可
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5
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toshiebabaさんの「第二弾・五分☆卵サンドの具カロリーオフ」(ID:2603340)
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6
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カルンさんが菜の花入りで作って下さいました。有難うございます。
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コツ・ポイント
少量の醤油を加えることで、卵と筍がよく馴染みます。大葉の代わりに、胡瓜や枝豆を入れて下さっても。またひじき煮等を混ぜて、リメイクにも。アレンジも歓迎です。
このレシピの生い立ち
頂いた筍と、ちょうどあった茹で卵とでお手軽サラダを作ったところ、子供にも好評だったので。
miyuki12
