夏野菜カレー♡CoCo壱風♪
Description
CoCo壱番屋、再現パート①（^^）
きみみ✧˖
材料
（２人分）
■
炒めてピューレ状にする材料
バター
大1(8g程)
ニンニク
４片(20g)
20g
30g
60g
200g
（コリアンダーの葉、茎）
50g
赤ワイン
120ml
■
カレールー
♢バター
35g
♢小麦粉
30g
♢コーンスターチ(片栗粉)
大1程
＊カレー粉
6g
＊塩
4g
＊牛骨スープの素
小2程
■
のばす用，後入れ用の水分
480ml
60ml
■
味付け用
ターメリック
大2程
蜂蜜，スキムミルク，粉チーズ
大1程
ウスターソース，カルダモン(粉)
大1程
マンゴーチャツネ
小2
カイエンペッパー，パプリカパウダー
小1程
■
焼き野菜(お好きな野菜で)
150g(1個)
60g程
30g程
25g
花人参
15g
1本(60g程)
1本(50g程)
■
その他
チーズ，ごはん(グリーンピース入り)
適宜
焼いたウインナー
適宜
作り方
-
-
1
-
＃野菜ピューレを作る。炒めてピューレにする材料の赤ワイン以外を炒める。赤ワインを加えてミキサーへ。
-
-
-
2
-
♮焼き野菜をフライパンで焼く。ズッキーニ，茄子，人参以外を先に油無しで焼く。焼けたら油を多めに、残りを焼く。
-
-
-
3
-
♭ルーを作る。（⑵を焼きながら）大フライパンにバターを溶かし♢を炒め、＊を加える。まとまったら水を少しづつ加えてのばす。
-
-
-
4
-
⑶に野菜ピューレIN。味付け用材料を加える。牛乳でのばす。できればスパイスは最後に。盛り付けて焼き野菜を添える。
-
コツ・ポイント
ターメリックとカルダモンパウダー☆
このレシピの生い立ち
旦那の会社の先輩に、CoCo壱番屋の夏野菜カレーを再現してと言われて（^^）… ※野菜は乗せました。 アメトークでもしてたけど、アメリカ本土にはL.A.，Torrance，Irvineにしか無いっ⤵︎ でも再現にはまだまだ…っ >_<
(
)
きみみ✧˖
