うちの♡鶏肉の照り焼きのタレ♡

Name: うちの♡鶏肉の照り焼きのタレ♡
Yield: 鶏もも肉1〜2枚分
Ingredients: ☆酒 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆しょう油 大さじ2; ☆砂糖 小さじ1

Description

和食の定番の鶏の照り焼き！
ご飯が進むの間違いなしです♪

なぉﾏﾏ

材料（鶏もも肉1〜2枚分）

☆酒

大さじ2

☆みりん

大さじ2

☆しょう油

大さじ2

☆砂糖

小さじ1

作り方

1

☆の調味料を合わせておきます。
鶏もも肉は観音開きなどして厚みを均等にしておきます。
2

フライパンに少量の油を入れ中火～弱火の間の火力にして皮目を下にして皮目の方にしっかりと焼き色を付け、ひっくり返してます
3

ひっくり返したら弱火に近い方の火力に少し落として蓋をして5分位、蒸します。
4

蓋を取り、ひっくり返して皮目を中火で約1～2分焼きます。
※水滴で油が跳ねるので注意してください。
5

弱火にしてキッチンペーパーなどで余分な油分を綺麗に拭き取ります。
6

【1】の調味料を入れて、肉全体に絡ませます。途中で火力を上げて煮詰める感じにします。
7

肉に照りがでて
ﾀﾚが絡んだら完成です

コツ・ポイント

皮目を焼く時はフライパン返しなどで
抑えつけたりして、しっかり焼くと皮の香ばしさがプラスになって更に美味しくなります。

このレシピの生い立ち

醤油のしょっぱさが苦手なので
煮詰めてもしょっぱくならないように調整しました。

レシピID : 2584928 公開日 : 21/10/19 更新日 : 21/10/19

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2022年5月3日

はらはらまる

参考にさせて頂きました。何時もは目分量派なんですが鳥の照焼はキッチリ量ります。うっとりする様な位の照りが最高でした！

2021年12月9日

美味しく頂きました！

2021年12月3日

朝食なので、にんにくナシの照り焼きを作りたいな〜と思って辿り着きました。美味しかったです。

#朝から美味い

2021年10月24日

初れぽ

どみんごちゃん

から揚げにしようとしたらフライヤーが壊れてました。手軽で美味しい味つけに感謝です。子どもらに全部食べられそうです。。悲

#スタミナアップ #手軽さが嬉しい #時短お助け #ちょうど良い味 #がんばれ自分！ #明日の活力！

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うちの♡鶏肉の照り焼きのタレ♡

Description

材料 （鶏もも肉1〜2枚分）

作り方

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コツ・ポイント

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