子供も大好きな鶏胸肉のやわらか唐揚げ。

皮をとり除いた鶏胸肉の両面をフォークでブスブスとさす。縦半分に切ったら一口大のそぎぎりにする。

鶏肉と調味料を全てビニール袋に入れて、調味料を鶏肉に揉みこむ。冷蔵庫で1～2日寝かせる。

食べる少し前に冷蔵庫から出し室温に戻しておく。片栗粉をまぶして、少し多めの油で揚げ焼きにしたら完成。