ズッキーニと彩り野菜のアンチョビパスタ

食材

にんにく→輪切り
鷹の爪→輪切り
にんじん→2mm角
他の野菜はこんな感じに。

パスタを茹で始める。

9分用なので
7分30秒の
アルデンテに。

フライパンに
オリーブオイル
にんにく
鷹の爪
を入れて弱火で香りを出す。

野菜を入れる。
にんじん
しめじ
ズッキーニを炒める。
ここで味見して、
塩・こしょう！

パスタの茹で汁
（お玉1杯）
とコンソメを入れる。

良くかき混ぜて
乳化させる。

茹で上がったパスタのお湯を良く切り、
豆苗を入れて、ソースを絡める。

盛りつけて
出来上がり〜♩