イングリッシュマフィン
Description
牛乳パックセルクルが大活躍！中に挟む目玉焼きもこれを使えば丸く焼けて2度お得！（笑）
sakikoママ
材料
（8個分(直径9cm)）
作り方
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1
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粉、塩、砂糖、イースト、水を入れてまとまるまで捏ねる。
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2
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生地が大体まとまったらラードを入れて滑らかになるまで捏ねる。
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3
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一次発酵。1時間くらいして生地が倍くらいになったらガス抜きして更に30分ねかす。
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4
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生地を8等分してまるめ、ベンチタイムをとってからもう一度しっかり丸める。
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5
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丸めた生地に霧吹きで水をかけるか、小さいボールに水を入れてそこにくぐらせ、コーンミールを全体につける。
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6
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鉄板に並べて発酵させる。
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7
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セルクルに対してこれくらいまで大きくなったらいよいよ焼成！
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8
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クッキングシートを上にかぶせて、その上に鉄板を重ねます。
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9
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こんな感じで♪
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180℃に温めておいたオーブンで12分焼いたら出来上がり。
セルクルをスポッとはずせばこの通り！
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10/24 ☆話題入り☆しました。
作ってくださった皆様、見てくださった皆様に感謝いたします（≧∇≦）
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あおぱんママさんが粉チーズ入りで作ってくださいました！風味アップで美味しそうです！
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さらに！あおぱんママさんが全粒粉と雑穀入りでヘルシーマフィンに！
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201710.29 つくれぽ100人達成！
作ってくださった皆様、ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
たくさん食べたいけど市販で買うと4個入りですぐなくなってしまうイングリッシュマフィン。ならば手作りで！
油分にラードを使ったのはさくっと軽くさせるため。スーパーでも手軽に買えるのでぜひ使ってみてください！(^_-)-☆
油分にラードを使ったのはさくっと軽くさせるため。スーパーでも手軽に買えるのでぜひ使ってみてください！(^_-)-☆
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