キャベツとサーモン(刺身用)のサラダ
作り方
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1
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今回の材料です。
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2
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ドレッシングは野菜たっぷり和風ドレッシングを使いました。(好みのドレッシングを使ってください)
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3
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鍋に玉子と水と塩(分量外)を入れ煮立たせます。
煮立ってから8分茹でました。
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4
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8分経ったら火を止め、冷水に浸しさまします。
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5
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キャベツは千切りにします。
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6
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5で千切りにしたキャベツを冷水に浸します。
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7
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冷水に浸したザルにあげ水気を切っておきます。
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8
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カニカマは2mm位の小口切りにします。
4の茹で卵を皮をむき半分に切ります。
トマトは4分の1を更に半分に切ります。
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9
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7で水気を切った千切りキャベツをボウルにあけ2のドレッシングをかけ味を馴染ませます。
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11
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サーモンの刺身は好みの大きさに切ります。
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12
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10のカニカマの上に11で切ったサーモンを盛り付けます。
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13
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12の千切りキャベツの上に茹で玉子とトマトを盛り付けます。
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14
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レモンをスライスしサーモンの上に飾り完成です。
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コツ・ポイント
2のドレッシングを使いましたが、好みのドレッシングを使います。
11でサーモンを大きめに切りましたが、好みの大きさに切ってください。
レモンは色付けに使いましたが、絞って振り掛けてもOK
11でサーモンを大きめに切りましたが、好みの大きさに切ってください。
レモンは色付けに使いましたが、絞って振り掛けてもOK
このレシピの生い立ち
いつもは刺身で食べているサーモンを、キャベツの千切りと合わせてサラダ風にしました。