むね肉で♪大葉チーズ包みのハーブソテー
こと味
作り方
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鶏肉は包丁で開いて厚さ１cmにし、包丁の背でたたいて延ばす。両面にハーブソルトをかけ手でなじませ、大葉、チーズを乗せる。
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両側を折りたたむようにして包み、手で丸く形を整える、全体にまんべんなく片栗粉をつける。
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが立ったら鶏肉の閉じた面から焼いていく。
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両面こんがり焼けたら火を止めて蓋をし、５分蒸して完成！
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お好みの大きさに切って盛り付けも♪
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Facebookページオープン!!
http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen
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ブログにも載ってます♩
http://ameblo.jp/kotomi28/
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことで、しっとり柔らかく、形もきれいに仕上がります☆
にんにくはこんがりしてきたらスプーンなとでいったん取り出しておくと焦げずにきれいに仕上がります☆
表面を焼いたら最後は蒸すことでしっとりとした食感に☆
にんにくはこんがりしてきたらスプーンなとでいったん取り出しておくと焦げずにきれいに仕上がります☆
表面を焼いたら最後は蒸すことでしっとりとした食感に☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏むね肉を使って、チーズとろける香りの良いハーブソテーに♪
こと味
