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つるとろっ♬絹ごし豆腐の鶏ひきあんかけ

つるとろっ♬絹ごし豆腐の鶏ひきあんかけの画像

Description

お鍋一つでヘルシー簡単♫
絹ごし豆腐がつるん、絹さやベーコンで彩りも美しく☆しょうがとゴマ油で食欲なくても食べられます♡

材料 （4人分）

絹ごし豆腐
1丁
鶏ひき肉
100〜150g
ベーコン
2枚
絹さや
10枚
うずらの卵
6〜10個
しょうが
1かけ
ごま油
大1程
水
350cc
◎ウェイパー(又は鶏がら顆粒)
小さじ1
◎醤油
大1
◎酒
大1
片栗粉
大1.5

作り方

  1. 1

    写真

    絹さやはスジを取る。
    お豆腐は2、3センチ幅に、ベーコンは1センチ幅に切る。しょうがは千切りに。

  2. 2

    鍋にごま油としょうがを入れて炒め、香りが出たら鶏肉を入れ、パラパラになるまで炒める。

  3. 3

    写真

    水、絹さや、ベーコン、うずらの卵を入れ、煮たたせる。絹さやに火が通ったら、◎の調味料を入れる。

  4. 4

    写真

    火を弱め、同量の水で溶いた片栗粉を入れてトロミを付ける。
    最後に豆腐を入れ、火を通して出来上がり(^o^)

  5. 5

    ウェイパーの量、豆腐を入れるタイミングなど一部変更しました。2014.4
    水の量を見直しました。2014.5

  6. 6

    2014.9 アレンジ豆腐料理のカテゴリに登録されました(^^)

コツ・ポイント

絹ごし豆腐を切ってしばらく放置。余分な水気が自然に切れます。
鶏ひきは胸でもモモでもオッケー d(^_^)
絹さや→ほうれん草でも！お好きなキノコをプラスしても！豚肉でも！

このレシピの生い立ち

絹ごし豆腐のツルンとしたのど越しが大好きで、彩りも大事に考えてみました♪
お財布にも優しい(*^^*)
レシピID : 2588307 公開日 : 14/04/16 更新日 : 14/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2015年1月29日
写真
よんたろめん
ほうれん草で作ってみました。サッパリつるんと美味しかったです

作って下さり感謝です(*^_^*) ほうれん草もいいですね♪

2014年12月25日
写真
☆ほしくず☆
美味しかったです(^o^)食欲のない時にも良さそう☆

作ってくれて嬉しいです♪お豆腐ならツルンとたべられますよね

2014年10月22日
写真
☆アヤネム☆
野菜は水菜と椎茸に。つるんと美味しく出来ました！レシピありがとう

めちゃ美味しそう♡ 水菜と椎茸、いいですね！ レポ感謝です♪

2014年8月28日
写真
アバッチオ
代用でピーマン(笑) でもサッパリ美味しかったです(о´∀`о)

ピーマンもイケそうですね♪ 鶏ひきたっぷりでメチャ美味しそう

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