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たらこはオーブントースターで3分ほど焼き、手でほぐす。
レタスは3cmぐらいの長さに切る。えびは背わたを取って、半分に切る。エリンギは、縦長に薄く切る。
スパゲティは塩(分量外)を少々加えた湯でゆでる。
オリーブオイルをフライパンで中火で熱し、レタス、エリンギ、えびを炒める<スパゲティをゆでている間>
ボウルに、たらこ、Aを入れて混ぜ、ゆであがったスパゲティを加えて混ぜ合わす。
器にスパゲティを盛り、刻み海苔をかける。