黄金比の塩焼きそば

熱したフライパンにサラダ油大さじ1/2と麺を入れ中火で焼き目をつけ取り出す。

キャベツは２cm幅に、小松菜は５cmくらいの長さにざく切りに、長ネギは斜め切りにする。野菜は麺に絡みやすい大きさに切る。

フライパンに残りのサラダ油とにんにくを入れ弱火で香りを出す（ペペロンチーの的な感じ）。色がついたら野菜を投入。

調味料が麺に絡んで、粉っぽさがなくなったらお皿に盛ります。

仕上げに、かつお節と長ネギ（小口切り）をのっけて出来上がり。