春の食材 de 筍の唐揚げ
カナカナひぐらし
作り方
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1
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筍は下茹でして、水煮になったものを使用
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2
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筍を５ミリ幅位に切る。鍋にめんつゆ､水に生姜､筍を入れて ５分程煮て冷まし 1時間くらい漬けおく
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3
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袋の中に 片栗粉と小麦粉を同量入れて よく混ぜる
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4
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１時間くらい漬けた状態。筍にほんのり色がついてる感じ。
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5
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筍をつけ汁から出して、余分な水分をペーパーなどで取ったら、粉の入った袋へ入れて振ります。粉付け完了
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6
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180℃くらいの少し高めの温度でカリッと揚げます。
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7
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器に盛って 完成！
是非、揚げたてをたべてみて♡
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8
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14.5.9
旬野菜（春)・たけのこのカテゴリに掲載されました。
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
②で少し煮ましたが、ただ漬けて置くだけでも大丈夫！その場合時間を長めに漬けてください。
タケノコはそのままでも食べられる状態なので 揚げ時間は短めに 表面がカリッとなればOK！
タケノコはそのままでも食べられる状態なので 揚げ時間は短めに 表面がカリッとなればOK！
このレシピの生い立ち
職場の方に教えてもらいました♡
唐揚げは初挑戦だったので興味津々～♪作ってみたら メチャ美味しかったのでレシピupしてみました。
揚げ立てが たまりませんよ～(*^^)v
唐揚げは初挑戦だったので興味津々～♪作ってみたら メチャ美味しかったのでレシピupしてみました。
揚げ立てが たまりませんよ～(*^^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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カナカナひぐらし
