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えのきは石づきを取り半分に切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。
エリンギは食べやすい大きさに切る。かいわれ大根は根を切り落とす。
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加えてスパゲッティーをゆでる。
フライパンにバターを熱して、えのき、しめじ、エリンギを炒める。
③と『瀬戸風味®』を入れてよく混ぜる。
器に盛り付けて、かいわれ大根を添える。
自社削りした鰹削り節、自社焙煎の香ばしいごま、上質ののり、ふわふわの卵粒をブレンドしたふりかけです。