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れんこんは皮をむき、薄いいちょう切りにして酢水(分量外)につける。 絹さやは千切りにする。
さっとゆでて水気をきる。
『ごまあえの素』と和え、器に盛り付ける。
ゆでた野菜に混ぜるだけで手軽に「ごまあえ」ができあがる粉末調味料です。