サンバル・ゴレン・ウダン

鍋にブラドオイルを熱し、しょうが、ニンニクのおろしたものに玉ねぎの薄切り、ピーマンの千切り、エビを入れ強火で炒める。

①を1分くらい炒めたらココナツミルクを加え、ブラドソース、サンバルを入れて沸騰するまで煮る。

ブツブツと煮立ってきたら、塩、砂糖を入れ、トマトのザク切りを加える。