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かじきまぐろの甘辛丼

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Description

フライパン一つで簡単どんぶり♫
甘辛のタレとミョウガの相性バツグンの一品です♬

材料 （2人分）

カジキマグロ切り身
200ｇ
ミョウガ
適量
白ごま
適量
■ 甘辛ダレ
濃口醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
適量
酒
適量

作り方

  1. 1

    1ｃｍ幅位にカジキマグロを切る。ミョウガは千切りにし水にさらしておく

  2. 2

    熱したフライパンで、初めは弱火で。全体的に火が通ったら強火で焼き色をつけます

  3. 3

    一旦、カジキを皿に取り出し、そのままフライパンに甘辛ダレの醤油とみりんを入れる

  4. 4

    弱火で温めながら砂糖を加えながら甘味を微調整

  5. 5

    カジキをフライパンに戻し、甘辛ダレをよく絡める

  6. 6

    丼にご飯を盛り、甘辛ダレを全体的にかけ、カジキ・ミョウガ・ゴマを盛り付け、残ったタレをかければ完成☆ミ

コツ・ポイント

甘辛のタレにミョウガの爽やかな風味がアクセントを添える一品です。今回はメカジキを使用しましたので、加熱の際には油は使用しませんでした。
ミョウガが苦手な方は、ネギや海苔をトッピングしてもGOODです（＾＾）

このレシピの生い立ち

フライパン一つ、約15分でボリュームたっぷりの一品になります。
メカジキがパサパサにならないので、オススメです（＾▽＾）
レシピID : 2591764 公開日 : 14/04/18 更新日 : 14/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年9月18日
写真
おまぬけりとる
味も良くてとても美味しかったです♪また作ってあけたいです

甘辛のタレがゴハンと相性抜群ですね

2014年7月18日
写真
Dog Cafe
アラで作ったので、見た目が酷いですが、すごく美味しかったです！

つくれぽ、ありがとうございます。ゴハンが進む一品です。

2014年5月1日
写真
よっしー25
パサつかずに、美味しくできました♪ありがとうございます(＾∀＾）

有難うございます（＾＾）これからも宜しくお願いします！

2014年4月22日
初れぽ
写真
ルミ3
丼じゃないですが、美味しくできました☆

つくれぽ、有難うございます（＾▽＾）

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まぐろの脇口
かじきまぐろの甘辛丼
by まぐろの脇口