塩麹で簡単ゴーヤとツナ入り人参しりしり
Description
沖縄家庭料理アレンジです。ゴーヤと人参を蒸し炒め、ツナと塩麹入り卵を混ぜるだけ!ゴーヤの苦味と人参の甘みがぴったりです。
材料
作り方
コツ・ポイント
野菜を蒸しながら炒めるので甘みが出ます。
ツナ缶は塩分も無添加を使用したので、塩分は塩麹の量で加減して下さい。
卵を混ぜた後、炒めすぎない方が美味しいです。
ツナ缶は塩分も無添加を使用したので、塩分は塩麹の量で加減して下さい。
卵を混ぜた後、炒めすぎない方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
金太郎丸のレシピID2272300の「塩麹で本場沖縄ツナ入り人参しりしり」にゴーヤを入れてみたら、ゴーヤの苦味を人参の甘みがベストマッチで大人の味になりました!
ご飯のおかずにも、お酒のお供にも最高ですよ!
ご飯のおかずにも、お酒のお供にも最高ですよ!