鶏肉の南蛮漬け

鶏肉の南蛮漬け
これからの暑くなる季節におすすめのさっぱり味です♪
冷蔵庫で2~3日は日持ちするそうです^^

材料 (2人分)

鶏肉
1枚
たまねぎ
1/2個
なす
1/2本
ピーマン
1個
きゅうり
1/3本
☆しょうゆ
大さじ3
☆酢
大さじ2.5
☆砂糖
大さじ1
適量

1

①玉ねぎはスライス、ナスは輪切り、ピーマンは縦に1/4等分する。
きゅうりは千切り
☆の漬け汁の材料をあわせておく。

2

②180度の揚げ油で、鶏肉、ナス、ピーマンをからっと揚げる。

3

③①の漬けh汁に②と①の玉ねぎを1時間以上つけておく。
途中何回か肉をひっくり返し、汁をしみこませる。

4

④肉を適当に切り、野菜を乗せ、きゅうりの千切りを乗せ、一味をふって完成☆

コツ・ポイント

揚げなくても、フライパンで焼いてもいいです。今回は、なす、ピーマンがあったので揚げました。

このレシピの生い立ち

居酒屋メニューです。
レシピID : 259599 公開日 : 06/06/11 更新日 : 06/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」