市販の栗の甘露煮で簡単ブランデーケーキ

甘露煮を容器から出し軽く水気を切って、小鉢などに入れてブランデーなど洋酒に付けておく。
冷蔵庫に１晩くらいおく。

大きな物（２センチ以上）は、半分に割ったほうが、食べやすく固まらない。
（娘の好みで写真はそのままの大きさ）

バターをボウルに入れを室温で（急ぐ時は３０～４０秒電子レンジにかけ）柔らかくして、泡だて器で砂糖白っぽくなるまで混ぜる。

小麦粉を軽くザルなどでふるい（ふるわなくても問題ない）。
ふんわりさせたい時は、ベーキングパウダーを３～４ｇ程混ぜておく

小麦粉をボウルに入れ、木べらかゴムべらで白く粉が固まる部分がなくなる程度に混ぜる。
あまり混ぜ過ぎないほうが良い。

型（耐熱皿などでも可）にクッキングペーパーを敷き（型に薄く油を塗っておくときれいにくっつく）、生地を入れる

中央部分はヘラの先で１センチ幅くらいの線を入れるか、飾りを置いて、膨らみ過ぎを抑える。
最後の生地は型の四隅に入れる

オーブンを１５０℃に余熱し、５５～６０分焼く。
（オーブントースターで焼く場合は通常のパウンドケーキの焼く時間で）