やみつき＊鶏むね肉と小ねぎのサラダ＊

むね肉は２～３枚の薄切りにして皮を剥く。

小さい鍋に●印の調味料を入れスライスしたむね肉も重ならないように入れる。水から中火でゆっくり火を通す。

沸騰後弱火にして5分ほどで火を止め、冷めるまで浸したまま放置。
これでしっとりとしたむね肉になります。

むね肉が冷めたら食べやすい大きさに裂く。

ボウルに＊印の調味料を入れ混ぜておく。
裂いたむね肉と小ねぎを加え味が馴染むよう全体に混ぜたら出来上がり。

鶏むね肉をささみにしても、ピリ辛好みの方はラー油に変えても美味しいです。