キーマカレー＆チャパタ
たまみすず
作り方
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1
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にんにく・生姜・玉ねぎをみじん切りにする。
人参・ピーマン・じゃがいもを1㎝角に切る。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、にんにくと生姜を香りがたつまで焦げないように炒め、玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める。
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3
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挽き肉を加えてバラバラにしながら炒め合わせたら、人参・ピーマン・ジャガイモを加えてさっと炒める。
水400cc・ブイヨン・ローレルを入れて煮立たせてアクを取る。
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4
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10～15分弱火で煮込んだらカレールウ・カレー粉・ケチャップ・塩・こしょう・☆（あれば）を入れ、ジャガイモを潰しながら混ぜて、さらに10分ほど煮込んだらできあがり！
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5
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＝チャパタ＝
小麦粉と塩をボールに入れ、水を加えながらしっかりこねる。生地がひとまとまりになったら、まな板などにのせて体重をかけながらし～っかりこねる。
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6
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耳たぶくらいの硬さになったら、4等分し薄くのばす。フライパンで少し焦げ目がつくくらい焼けばできあがり！
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コツ・ポイント
☆はあればあるだけ入れたほうがコクが出る！（ような気がする・・・）
あとチョコレートなんかもあれば入れてみては・・・
あとチョコレートなんかもあれば入れてみては・・・
このレシピの生い立ち
うちの旦那さんはカレーやシチューの肉類(鳥・豚・牛・)のかたまりがダメなので・・・。挽き肉なら避けれないでしょ（*＾－＾*）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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たまみすず
