圧力鍋で♪手羽と大根のつやつやお酢煮
Description
好きな黒酢と干し椎茸の戻し汁でうま味UP！
圧力鍋で時短＆簡単に♪
圧力鍋で時短＆簡単に♪
ひーかん
材料
（３人分）
６本
１/３(細めなら１/２本）本
サラダ油
適量
３枚
■
【調味料】
１２０ｃｃ
お酢
６０～９０ｃｃ
黒酢（無ければ普通のお酢で）
３０ｃｃ
砂糖
大２～2.5
みりん
大１．５
醤油
大２～2.5
生姜(スライス)
１片
にんにく(すりおろしorチューブ)
１片弱or１ｃｍ
作り方
コツ・ポイント
最初に具材をフライパンで焼き色がつくくらい炒めることで、美味しくなるような気がします。
酸っぱいのが好きな人は酢を分量めいっぱい。普通の人は控えめが良いかも。
鍋をゆすりながら煮詰める。
煮詰めないと、味が薄くなり、つやつやになりません。
酸っぱいのが好きな人は酢を分量めいっぱい。普通の人は控えめが良いかも。
鍋をゆすりながら煮詰める。
煮詰めないと、味が薄くなり、つやつやになりません。
このレシピの生い立ち
煮汁を煮詰めている最中ちょっと目を離したら、ほとんど汁がなくなってしまった。（汗）見ると具材が艶々で美味しくなってました。結果オーライでした(^^♪
2015/３/７ 大根の大きさによって味が薄くなるので、調味料の分量に幅を持たせました。
2015/３/７ 大根の大きさによって味が薄くなるので、調味料の分量に幅を持たせました。
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ひーかん
