三杯酢で♪さっぱりひじきの煮物
内堀醸造
作り方
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1
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今回は、米酢・だし・醤油などをバランスよく合わせた内堀醸造「三杯酢」を使います。
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2
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乾燥ひじきを水で戻しておく。
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3
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れんこんとにんじんを長さ2㎝程の細切りにし、大豆(水煮)を軽く水で洗っておく。
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4
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鍋に「三杯酢」、水、しょうゆを入れ、2.と3.を加えて、水分がなくなるまで煮こめばできあがりです。
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コツ・ポイント
・ひじきはふくれるので、多めの水で戻してください。
・味がもの足りない場合は、しょうゆで調整してください。
・味がもの足りない場合は、しょうゆで調整してください。
このレシピの生い立ち
暑い時期にもおすすめのさっぱりレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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内堀醸造
