ルーを使わない本格カレー
まじょっこ
作り方
-
-
1
-
ウィンナーを適当な大きさに切ってカレーを作る鍋か大きめのフライパンで、油なしでカリカリに焼きます（こげつかないテフロン加工が便利）
-
-
-
2
-
ウィンナーをフライパン（鍋）のすみによせて、開いている所で、オリーブオイルとクミンを入れて泡（香り）がでてきたら、にんにく、しょうが、玉ねぎを加えて炒め、カレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
-
-
3
-
トマトの水煮缶、大豆の水煮缶、カイエンヌペッパー、水、ブイヨン、塩こしょうを加える。
-
-
-
4
-
煮えてきたら、ガムラマサラ、ナンプラーを加え、さいごにとろけるチーズを加えてできあがり。
-
-
-
5
-
-
-
-
6
-
-
コツ・ポイント
ウィンナーのかわりにひき肉でもいいとおもいます。スパイスはお好みで調節してみて下さい。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で紹介していたカレーがおいしかったと聞いたので、早速番組ホームページからレシピをみて我が家風にして作ってみました。スパイスもスーパーで手軽に手に入りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
まじょっこ
