安いお肉も旨さ↑牛肉のアップルジンジャー
作り方
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1
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牛肉はおおまかに切り、塩コショウを揉み込んでおく。春キャベツはラップをかけ600w5分かける。新玉ねぎは1cm幅に切る。
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2
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りんご、生姜、にんにくはすりおろし調味料を入れてたれを作る。
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3
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フライパンに牛脂をとかし、1の肉を炒める。色が変わったら新玉ねぎを入れてサッと炒める。
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4
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肉が炒まったら、タレを入れて絡める。
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5
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お皿にキャベツを盛り付けたら上に味付けしたお肉をのせる。
よく混ぜて食べる。
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コツ・ポイント
さっぱり仕上げるために、キャベツは炒めません。
リンゴは皮付きを使うと風味が良い。
リンゴは皮付きを使うと風味が良い。
このレシピの生い立ち
焼肉のタレの成分を見ていたら、リンゴが使われていたので、自分流に考えました。