大根とたけのこで超簡単煮物★
銀ちゃん✩
作り方
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大根・たけのこ・人参・厚揚げを食べやすい一口サイズに切ります！
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◆の材料(水・めんつゆ・ほんだし・みりん・料理酒)を先に混ぜ合わせておきます。因みに私はこのほんだしです！
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鍋に混ぜ合わせた調味料と野菜(厚揚げ以外)を入れ、弱火で煮込みます！IHなら2の強さです！
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野菜を煮込む時、たけのこの外側の硬い部分を一番下に入れると良いです♪
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後はそのまま放置し大根や人参に簡単に箸が通るようになれば、厚揚げを入れ10〜15分程煮込み、完成です！
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※1、大根の色が煮汁の色に変わり白い部分が中心に無くなれば、味もある程度は染み込んでます★
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※2、味が薄いと感じた場合は、薄口醤油を少〜しずつ入れて調整を！入れすぎると味が結構濃くなるので要注意＞＜
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きぬさやを入れると彩りも鮮やかになります♪厚揚げは、鶏胸肉やちくわでも代用出来ます！
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コツ・ポイント
弱火で煮込むので少し時間は掛かりますが、味が中まで染み込み柔らかくなります！
鶏胸肉使用の場合…野菜がある程度煮えもう少しで簡単に箸が通る、って頃に投入して下さい♪※厚揚げより少し早め
最初から鶏胸肉を入れてしまうと繊維質になります＞＜
鶏胸肉使用の場合…野菜がある程度煮えもう少しで簡単に箸が通る、って頃に投入して下さい♪※厚揚げより少し早め
最初から鶏胸肉を入れてしまうと繊維質になります＞＜
このレシピの生い立ち
難しそうに感じる煮物を誰でも簡単に冷蔵庫の中身で…と思い、このレシピに！私がよく作る煮物を少しアレンジしてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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銀ちゃん✩
