大人用と子供用☆簡単麻婆豆腐
jyaico
作り方
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1
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★を全てよく混ぜ合わせる。(水の量を計った時に全ての調味料をそこへ入れて洗い物減！)
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3
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フライパンを熱しゴマ油を入れたら、ニンニクとしょうがと刻み長ネギを、香りがでるまで弱火で炒める。
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4
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香りがでてきたら、ミンチを入れ
酒をふりかけてパラパラに炒める。
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5
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ミンチが炒まったら、豆腐と★の調味料を入れる。お玉や木べらでは混ぜないでー！豆腐が潰れちゃうのでフライパンをゆすってね！
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6
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クツクツっとこんな感じまで。
ここまでは、
大人用と子供用は一緒！
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7
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大人用と子供用を分けたら〜
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8
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大人用はお好みで辛味を付けて下さい。
調味料を入れていたカップに辛味調味料を入れ、麻婆豆腐の汁を少し入れて溶かします。
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9
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水溶き片栗粉でお好きなかたさに
トロミをつけて、
青ネギを入れ、
香りずけにゴマ油を回しかける。
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10
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完成☆
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コツ・ポイント
うちは「8」の工程まで、作り置き♪
食べる前に火を入れ「9」の工程で完成です(^^)
今回、辛味はコチュジャン小さじ1
ラー油5プッシュです☆
食べる前に火を入れ「9」の工程で完成です(^^)
今回、辛味はコチュジャン小さじ1
ラー油5プッシュです☆
このレシピの生い立ち
我が家には、豆板醤と甜麺醤がなく
麻婆豆腐の為だけに買うのが嫌で、それを入れなくても美味しい麻婆豆腐を作りたいな〜と思って♪
麻婆豆腐の為だけに買うのが嫌で、それを入れなくても美味しい麻婆豆腐を作りたいな〜と思って♪
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jyaico
