鶏むね肉の味噌バター炒めの画像

Description

鶏むね肉はとろんとした口当たりでやわらかく、ご飯が進む味噌バターで味付けしています。

材料 (3人分)

オリーブオイル
小さじ1
バター
5g
大さじ1
★料理酒
大さじ1
◎味噌
大さじ1
◎みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は斜め削ぎ切りにし、★を揉み込んでおきます。

  2. 2

    ◎を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    スナップえんどうの筋を取り、大きいようでしたら半分に切っておきます。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ、①の両面を焼き色がつくまで焼きます。

  5. 5

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    ④に火が通ったら、スナップえんどうを加え炒め、◎とバターを加え強火にし、フライパンをゆすりながら照りが付いたら完成です。

コツ・ポイント

・スナップえんどうを加えるタイミングは、鶏むね肉がもう少し焼いた方がいいかなー?と思うぐらいで加えて下さい。完全に焼けてスナップえんどうを加えて炒めていると鶏むね肉が固くなります。

このレシピの生い立ち

鶏むね肉を美味しく食べる為に考えました。
レシピID : 2604451 公開日 : 14/05/31 更新日 : 17/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (14人)
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はなさんキッチン
スナップえんどうは無かったですが、美味しくできました(*^^*)

美味しくできて嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

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x_nao_x
少し醤油を入れてアレンジしました。美味しいです。

美味しくできて良かったです(*^^*)ありがとうございます♪

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まあまま☆0403
味噌バターいいですね♡こっ甘みとほっくりスナップ凄く美味♡感謝❀

良さを感じていただき嬉しいです(*^^*ありがとうございます

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クックQ1UMSY☆
おいしくいただきました!ありがとうございます!

美味しくできて良かったです。こちらこそありがとうございます