おつまみに！牛こまコロッケと軟骨の唐揚げ

【唐揚げ　下ごしらえ】
ビニール袋に醤油、生姜、鶏軟骨を入れて軽く揉みます。

冷蔵庫に入れてしばし放置…(長く置くほど味が染み込みます)

その間にコロッケを作ります(＾＾)

【コロッケ】
じゃがいもをレンジでチン(500W4～5分)
温かいうちに皮を剥いて潰します。

１に２を混ぜて塩コショウで味を整えます。

小さな俵型に整え、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけて油で揚げます。

【唐揚げ　仕上げ】
冷蔵庫で寝かせておいた軟骨に薄ーく片栗粉をまとわせて油で揚げます。