*絶品‼簡単♪カレーもつ*の画像

Description

絶品‼地元の味。
酒のつまみには最高‼
一度食べたら忘れられない味に…‼

材料 (2人分)

2個
だしの素
適量
1L位
カレールウ
大1/2箱

作り方

  1. 1

    *下処理*
    もつをお水から茹でて沸騰したらザルにあけて水で洗う。

    この工程を2度行う

  2. 2

    玉ねぎは千切りにしておく。

  3. 3

    鍋に①・②、だしの素(多めに)、水を入れて煮込む(沸騰したら弱火でコトコト)

    あくをとる

  4. 4

    写真

    1時間以上煮込んだ写真です。水分が減り、玉ねぎはほぼ溶けてます。
    水分が減るのでお好みで水を少し足してもOK‼

  5. 5

    ④にカレールウを入れて少し煮込む。

    薄く千切りした玉ねぎ(分量外)をのせて完成。

コツ・ポイント

・スーパーなどで売られているもつは、下処理が済んでいるものが多いですが、自宅でももう一度丁寧に下処理を行うことで臭みが減り、美味しくなると思います。

・時間の余裕がある時は、④の段階でたくさん煮込んだ方がもつが柔らかくなって美味しいです。

このレシピの生い立ち

実家の母が昔から作ってくれたカレーもつ
お嫁に行ってから母に聞き作りました
旦那も子供たちも大好きで、今では我が家の定番料理です
大勢集まる祭りの際には大鍋で大量に作り喜ばれてます。
レシピID : 2605877 公開日 : 14/04/28 更新日 : 14/04/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
mehmeh
おいしい〜(∩∀`*)たまねぎの甘さがいいですね♪リピ決定!

初れぽありがとう~♪玉ねぎの甘さがgood‼リピ決定嬉しい♡