インスタントラーメンde飾りいなり
みよしキッチン
作り方
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1
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ねぎの中心部分を刻み、メンマは荒みじんに。（コリコリとした食感がいいアクセントに。）
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2
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ねぎの外側を白髪ねぎに、卵は錦糸卵にする。
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3
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油揚げを半分に切る。お湯で１〜２分ほど茹でて、よく水気を切っておく。
☆お湯をかけるだけよりも味が染み込みやすくなる。
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4
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水に付属スープを溶かし、３を煮る。
☆この時残ったスープは６で使う。
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5
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麺をお湯（分量外）だけで茹で、ざるにあけ１cm幅に切る。
１とごま油と和え、４につめる。
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6
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４の残ったスープに水溶き片栗粉を入れ、あんを作り５にかける。
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7
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錦糸卵、白髪ねぎ、糸唐辛子を飾って完成！
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8
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今回使った埼玉県産の食材です。
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9
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14.9.12
Yahoo!JAPANさんに掲載されました〜！
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コツ・ポイント
・ごま油を入れることで麺がくっつかなくなり、香りも良くなります。辛いものが好きな方はラー油でも！
・地元産の食材にこだわりました。いるま野らーめんには「ハナマンテン」という、いるま野でしか栽培されない小麦粉が使われています。
・地元産の食材にこだわりました。いるま野らーめんには「ハナマンテン」という、いるま野でしか栽培されない小麦粉が使われています。
このレシピの生い立ち
インスタントラーメンオリジナル料理コンテストに応募し、入賞したことがきっかけです。当時、審査員だったソムリエの田崎眞也さんにも食べていただきました。
今回はそのレシピを改善し、より美味しくなりました。
今回はそのレシピを改善し、より美味しくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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