オーブン無しでも作れる、手作りナン

ステンレス製のボールに強力粉とオリーブオイルを入れておく。

別の小さいボールに砂糖、塩、ぬるま湯を入れ混ぜ、溶けたらドライイーストを加えて、混ぜ溶かす。

1のボールに、2を加え手で混ぜ合わせる。
まとまって粉っぽさが無くなってから、さらに1分ほどこねる

生地を手で軽く押して、ガスを抜き、まな板の上で、4等分に切る。
まな板と手に打ち粉として、強力粉を少しつける。

三角形？っぽく、成型する。
生地の厚さは好みで。
薄くするとパリっと。
厚くするとパンっぽく。

3〜4カ所指で押す。膨らみ防止の為

表面にオリーブオイルをハケでぬり、焼き色をつける。
オリーブオイルを塗らないで作ると写真の様になりますが、アッサリ。

①200度に予熱したオーブンで12分ほど焼く
か
②魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、7分ほど焼く

①で焼く時に、パン用のとろけるスライスチーズをのせて焼くと、写真の様に。
ビールのつまみ用に最適